czwartek, 4 kwietnia 2013

Śledź w pomidorach z czosnkiem

Śledzik podpatrzony w jednym z telewizyjnych programów. Troszkę go zmodyfikowałam, bo jak dla mnie wersja ekranowa była za słona ;)

Teraz idealnie nadaję się pod sami wiecie co ;) W końcu rybka lubi pływać...

  •  Składniki:
  • 5 filetów śledziowych w oleju
  • 5-6 łyżek pokrojonych pomidorów ( w ostateczności przecieru pomidorowego )
  • łyżka papryki ostrej mielonej
  • 5 ząbków czosnku
  • liść laurowy
  • kieliszek octu winnego 
  • kieliszek białego wina (opcjonalnie)
  • oliwa z oliwy
  • pieprz


Śledzie odsączamy i kroimy w kostkę ok 3 cm. Odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy. Dodajemy pokrojony w talarki czosnek, smażymy przez dosłownie minutę, czosnek nie powinien się zrumienić. Doprawiamy pieprzem i papryką oraz octem.

Dokładnie mieszamy po czym zdejmujemy z ognia. Odstawiamy do ostygnięcia.

Gdy marynata będzie już zimna, mieszamy z pokrojonymi śledziami :)

Smacznego!



1 komentarz: