czwartek, 9 maja 2013

Proste placuszki z kaszy gryczanej z sosem pieczarkowym

Przepis na placuszki doczekał się ;)
Trochę się zeszło zanim tu dotarł, ale w końcu jest. To jest świetny sposób na "utylizację" nadmiernej ilości kaszy gryczanej którą się ugotowało poprzedniego dnia. Może wam się to nie zdarza :P?


Składniki na placki:
-100 g kaszy gryczanej (1 woreczek)
-ząbek czosnku (ewentualnie)
- ok 1 jajko
-sól/pieprz do smaku
-olej do smażenia

-kostka bulionowa grzybowa (ewentualnie)


Składniki sos pieczarkowy:
-0,5 kg pieczarek
-300 ml śmietanki 30%
-sok z cytryny
-sól/pieprz/cukier do smaku
-1 średnia cebula
-tymianek
-natka pietruszki
-2 łyżki masła

-kilka plasterków chudej wędzonej kiełbaski (ewentualnie) 

Zaczynamy od ugotowania kaszy gryczanej. Możemy to zrobić w wodzie z rozpuszczoną kostką rosołową np. grzybową, aby kasza nabrała bardziej intensywnego charakteru. Po ugotowaniu wsypujemy do miseczki, czekamy aż ostygnie a następnie dodajemy jajko i przyprawy (np posiekany drobno czosnek). Wszystko dokładnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię z oliwą wykładamy kaszę gryczaną formując placuszki o grubości ok 7 mm. Smażymy z dwóch stron.

Do garnka wrzucamy 2 łyżki masła a następnie na nim dusimy posiekaną drobno cebulkę wraz z dodatkiem szczypty soli oraz cukru. Gdy będzie złota możemy dodajemy pieczarki. Gdy woda z pieczarek odparuje, możemy dodać śmietankę. Od razu możemy doprawić całość solą, pieprzem oraz tymiankiem (najlepiej świeżym). Całość dusimy kilka minut, aż lekko zgęstnieje. Zagęszczamy sos mąką.

Placuszki wykładamy na talerze i polewamy sosem :) Całość dekorujemy świeżą natka pietruszki.

Smacznego!


2 komentarze:

  1. trzeba będzie zrobić bo to moje smaki

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj,
    Chciałem Cię ( jako twórcę tego bloga ) oraz Twoich gości zaprosić na portal blogbook.pl, który jest pierwszym w sieci serwisem zbierającym w jednym miejscu blogi i posty.

    Mam nadzieję, że i Twój blog dołączy do tego grona, a Tobie pozwoli zwiększyć rozpoznawalność oraz oglądalność Twoich wpisów.

    Serdecznie zapraszam i wierzę, że już niedługo przeczytam Twoje posty na blogbook.pl.

    Co zyskujesz na dodaniu swojego bloga ?
    1) Twój blog i posty mają więcej linków bezpośrednich, a więc pozycjonowanie google,
    2) wszystkie posty i blogi są otwierane bezpośrednio na stronie domowej, a więc statystyki,
    3) dostęp do szerszego grona czytelników zainteresowanych Twoją kategorią bloga, a czytających akurat inny blog


    Pozdrawiam i pozostaję do dyspozycji w przypadku pytań lub wątpliwości

    Michał Ludczyński ( twórca portalu )

    www.blogbook.pl


    PS.
    Nie musisz dodawać postów na blogbook.pl.
    Dzieje się to automatycznie po dodaniu Twojego bloga na stronę.



    OdpowiedzUsuń